منوعات

خورشت البامية على الطريقة الإيرانيّة

طريقة التحضيرخورشت البامية على الطريقة الإيرانيّة وصفات

يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل.

يُضاف مسحوق الكركم، والفلفل الأسود، و قطع اللحم ويُحرّك المزيج لمدّة 3 إلى 4 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.

يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي. ويُغلى المزيج ثم تُخفّف النار. تُغطّى المكوّنات وتُترك على النار لمدّة ساعة أو حتى يصبح اللحم مطهواً.

تقلى البامية ببعض الزيت حتى تصبح نصف ناضجة. تصفى ثم تضاف إلى القدر مع مسحوق اللايم ثم تطهى على نار خفيفة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى يكتمل طهو البامية.

يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.

البيانات الصحية لوصفةخورشت البامية على الطريقة الإيرانيّة

لكل 300 غرام
طاقة (سعرات حرارية) : 445.00
بروتين (غ) : 27.00
كاربوهيدرات (غ) : 19.00
دهون (غ) : 29.00

قائمة البقالةالخاصة بك

  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
  • 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 1½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ½ كغ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ مقطعة إلى مكعبات
  • 2½ ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
  • 2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم
  • ½ كغ من البامية٬ مذوبة إذا كانت مثلجة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق